Chocolate para cocinar en casa. Equilibrado, el Caraïbe expresa notas redondeadas de chocolate y frutos secos tostados, sobre un final ligeramente amaderado. Es un chocolate fácil de dosificar y fundir.

Bolsa de 250g

Caraïbe 66%

Creado en 1988, Caraïbe es un chocolate muy equilibrado, con una redondez y un dulzor seductores. Por su bello equilibrio, Caraïbe es el referente de la École Valrhona. Chocolate con auténtico sabor de chocolate, es el elegido para realizar las pruebas en obrador. Su perfil más accesible que Guanaja, logra una unanimidad y es el preferido de los niños. Caraïbe se llama así en homenaje a la diversidad de las islas del Caribe, cuyas habas han inspirado su creación. Sobre un buen equilibrio, Caraïbe expresa notas redondas chocolateadasy de frutos secos tostados, sobre un final ligeramente amaderado. Maridaje Frutos secos (nuez de pecán, nuez de Grenoble, macadamia, almendras, avellanas, pralinés), cortezas de limón, café, vainilla, canela, cidronela, la especias en general, mascabado, menta fresca.