Mantequillas

Beneficios de las almendras, cacahuetes y anacardos para consumo en mantequillas d’Alicia hechas sin conservantes.

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Beneficios de las almendras, cacahuetes y anacardos para consumo en mantequillas d’Alicia hechas sin conservantes.

Las almendras, cacahuetes y anacardos son una alternativa para incluir dentro de nuestra dieta y favorecer en el aumento de las hormonas como dopamina, serotonina, oxitocina que ayudan a nuestro cerebro y como consiguiente nuestro estado de ánimo. En d’Alicia Café te ofrecemos las mantequillas de cacahuete, anacardos y almendras. Mantequillas elaboradas sin ningún conservante ni añadido extra, únicamente el fruto seco, algunas frutos secos son más sanos naturales, pero otros frutos secos tienen que estar tostados porque al estar tostados es más fácil sacar su aceite natural y de esta manera sale más fluida la mantequilla, como es el caso de la almendra tostada y los anacardos. El cacahuete es otra legumbre que debe consumirse tostado y no crudo. Hoy día sabemos la importancia de cuidar nuestro cerebro y sabemos lo que activa la corteza prefrontal, sede del pensamiento elevado, y que fomenta la liberación de neurotransmisores como la dopamina, serotonina, la oxitocina, y los opiáceos cerebrales. Cada uno de estos químicos naturales del cerebro se relacionan con distintos aspectos de la felicidad y existen algunos alimentos que ayudan a la producción de estas hormonas. La dopamina es un antidepresivo, la serotonina aumenta la autoestima, la oxitocina es conocida como la hormona del placer. A continuación te proporcionamos información sobre los alimentos que favorecen la producción de las mismas, para que puedas equilibrar tu dieta y elijas los alimentos que más te interesan para combinar con las mantequillas vegetales.

Las mantequillas de cacahuetes, almendras o anacardos son perfectas para bocadillos o también las puedes consumir como aderezo de frutas o vegetales. Para consumir la mantequilla de anacardos te recomendamos acompañar con pan de espelta blanca o artesano ecológico ya que al ser un sabor fuerte se perdería con un pan integral, sin embargo el pan integral es ideal para acompañar con mantequilla de almendras o cacahuete. Recuerda que todas las mantequillas vegetales pueden ser sustituidas por la mantequilla tradicional, es cuestión de ir probando, atreverte a probar y experimentar sabores. ¡Dale una experiencia diferente a tu paladar!

Sugerencias de consumo

  • Para desayunos, snacks y meriendas (Recordar que da mucha energía por eso no se sugiere para la noche).
  • Para recetas de cremas de verduras
  • Para recetas de galletas

Recetas con las mantequillas

Desayuno o merienda “Dulce almendras d’Alicia” Pan tostado con mantequilla de almendras y mermeladas roja ya sea fresas, frambuesas o cerezas (Se recomienda con mermelada roja pues la combinación es más exquisita)

Desayuno o merienda “Power d’Alicia” Pan tostado con mantequilla de cacahuete sin sal y rodajas de plátano también se puede poner pepitas de chocolate negro.

Crema de calabacín Poner un poco de cebolla y ajo a sofreír con aceite de oliva Una vez sofrito incorporamos el calabacín en rodajas grandes Lo dejamos sofreír unos dos minutos con la cebolla y ajo Le ponemos sal y pimienta Incorporamos agua sin cubrir pues el calabacín suelta mucha agua Dejamos hervir unos 15 min o hasta que esté tierno el calabacín Le quitamos el exceso de agua en caso de que nos guste más espesa Lo trituramos y anexamos media cucharada sopera de mantequilla de almendras Servir y disfutar El toque de mantequilla de almendras lo notarás en el paladar, si te ha gustado puedes probar a poner una cuchara entera, pero es cuestión de probar poco a poco.

Snack

  • Untar la mantequilla de almendras o cacahuete en una tostadita de maíz
  • Dejar como dipp la mantequilla para consumir con tiras de pepino o zanahoria