Beneficios de la mantequilla de almendras tostadas, mantequilla de cacahuete y mantequilla de anacardos naturales

Las almendras, cacahuetes y anacardos son una alternativa para incluir dentro de nuestra dieta y favorecer en el aumento de las hormonas como dopamina, serotonina, oxitocina que ayudan a nuestro cerebro y como consiguiente nuestro estado de ánimo. En d’Alicia Café te ofrecemos las mantequillas de cacahuete, la mantequilla de almendras y la mantequilla de anacardos.

Nuestras mantequillas tienen una textura de crema para untar. Las mantequillas de frutos secos están hechas únicamente con almendras naturales tostadas, cacahuete natural tostado y cacahuete frito con sal.

Algunas mantequillas o crema de frutos secos son más sanas naturales, pero ciertos frutos secos tienen que estar tostados porque al tostarse es más fácil sacar su aceite natural y de esta manera sale más fluida la mantequilla, como es el caso de la mantequilla de almendra y anacardos. El cacahuete es otra legumbre que debe consumirse tostado y no crudo, las tres mantequillas son muy saludables para comer.

Hoy día sabemos la importancia de cuidar nuestro cerebro y sabemos lo que activa la corteza prefrontal, sede del pensamiento elevado, y que fomenta la liberación de neurotransmisores como la dopamina, serotonina, la oxitocina, y los opiáceos cerebrales. Cada uno de estos químicos naturales del cerebro se relacionan con distintos aspectos de la felicidad y existen algunos alimentos que ayudan a la producción de estas hormonas. La dopamina es un antidepresivo, la serotonina aumenta la autoestima, la oxitocina es conocida como la hormona del placer. A continuación te proporcionamos información sobre los alimentos que favorecen la producción de las mismas, para que puedas equilibrar tu dieta y elijas los alimentos que más te interesan para combinar con las mantequillas vegetales.

La mantequilla de anacardos se hace bajo pedido.

Recuerda que todas las mantequillas vegetales pueden ser sustituidas por la mantequilla tradicional, es cuestión de ir probando, atreverte a probar y experimentar sabores. ¡Dale una experiencia diferente a tu paladar!

Sugerencias de consumo

• Mantequilla para pan tostado: Para comer la mantequilla de anacardos te recomendamos acompañar con pan de espelta blanca o artesano ecológico, ya que su sabor fuerte se perdería con un pan integral, sin embargo el pan integral es ideal para acompañar con mantequilla de almendras o cacahuete.
• Las mantequillas son perfectas para bocadillos o también las puedes consumir como aderezo de frutas o vegetales.
• Para desayunos, snacks y meriendas (Recordar que da mucha energía por eso se debe evitar en la noche).
• Para recetas de cremas de verduras
• Para recetas de galletas

Recetas con las mantequillas vegetales

Desayuno o merienda “Dulce almendras d’Alicia” Pan tostado con mantequilla de almendras y mermeladas roja ya sea fresas, frambuesas o cerezas (Se recomienda con mermelada roja pues la combinación es más exquisita)

Desayuno o merienda “Power d’Alicia” Pan tostado con mantequilla de crema de cacahuete saludable sin sal y rodajas de plátano también se puede poner pepitas de chocolate negro.

Crema de calabacín Poner un poco de cebolla y ajo a sofreír con aceite de oliva Una vez sofrito incorporamos el calabacín en rodajas grandes Lo dejamos sofreír unos dos minutos con la cebolla y ajo Le ponemos sal y pimienta Incorporamos agua sin cubrir pues el calabacín suelta mucha agua Dejamos hervir unos 15 min o hasta que esté tierno el calabacín Le quitamos el exceso de agua en caso de que nos guste más espesa Lo trituramos y anexamos media cucharada sopera de mantequilla de almendras Servir y disfutar El toque de mantequilla de almendras lo notarás en el paladar, si te ha gustado puedes probar a poner una cuchara entera, pero es cuestión de probar poco a poco.

Snack

• Mantequilla de almendras o mantequilla de cacahuete para untar en una tostadita de maíz
• Dejar como dipp la mantequilla de cacahuete natural sin sal para consumir con tiras de pepino o zanahoria